Matsvinn i Helsingborg

Här kan du som inom Helsingborgs kommun arbetar i kök eller med servering rapportera och se historiskt matsvinn för din arbetsplats.

Tanken är att detta ska ge dig en översikt över det matsvinn som uppstår och förhoppningsvis göra det möjligt att minska detta svinn. Det som är bra med att mäta matsvinnet är att det ger en inblick i vilka åtgärder och händelser som leder till antingen positiva eller negativa effekter.

Utöver detta används den data som samlas in för att ge en överblick över hur det ser ut i staden och hur vi tillsammans kan minska vår klimatpåverkan.

Vi kommer också titta på om vi kan med hjälp av AI predicera de faktorer som påverka att matsvinn uppstår. Om vi kan predicera faktorerna kan vi även motverka matsvinnet innan det uppstår!